Au cœur du vignoble bourguignon, à Saint-Bris-le-Vineux, Anaëlle Goisot et René Grivot reprennent depuis 2020 le flambeau d’une exploitation fondée sur plusieurs siècles de tradition viticole. Le domaine s’étend aujourd’hui sur quelque 27,5 hectares et revendique une viticulture durable, marquée par l’obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale).
Anaëlle et René conjuguent respect des terroirs — de Chablis à Saint-Bris, en passant par Bourgogne Aligoté — et ouverture à l’innovation. Leur travail vise à exprimer au plus juste la minéralité, la fraîcheur et la signature de chacun de leurs lieux-vignes, dans une démarche à la fois rigoureuse et passionnée. Les vins se présentent comme des invitations à découvrir la Bourgogne sous un jour moderne et vivant.
