Pierre-Michel Beheïty – Viticultor comprometido en Madiran
Vinos con carácter por descubrir en Aux 20 Plaisirs o para llevar del lado de la bodega
Instalado en Aydie, en Finca Damiens, en las tierras emblemáticas de Madiran, Pierre-Michel Beheïty es un viticultor profundamente apegado a su terruño y al trabajo de la vid.
Apasionado por la viticultura y la vinificación, se forma durante cinco años en viticultura-enología en Burdeos, antes de completar su trayectoria con formaciones en agricultura y especializaciones en agricultura ecológica, una orientación que le parecía esencial para el futuro de la viticultura.
Una finca familiar transformada por la pasión de la vid
La Finca Damiens pertenecía inicialmente a sus padres y funcionaba en policultivo. Cuando Pierre-Michel retoma la explotación en el momento de su jubilación, elige una evolución: dedicarse por completo a su pasión, la vid.
Los primeros pasos hacia la agricultura ecológica comienzan ya en 2008. Su padre se convence después de unos años al constatar los beneficios de estas prácticas.
Hoy, la finca se extiende sobre 18 hectáreas de viñedos. Tres hectáreas provienen de la generación anterior como memoria .Pierre-Michel ha replantado el resto cepa por cepa, con paciencia y determinación.
Un pionero de la viticultura ecológica en Madiran
Pierre-Michel Beheïty forma parte de los viticultores impulsores de la conversión ecológica en su zona.
Muy implicado en la vida de la denominación, compartió sus investigaciones y sus experiencias con otros productores. ellos son cinco viticultores iniciaron su conversión juntos, inspirando después otras iniciativas.
En una denominación que cuenta con una cincuentena de viticultores, esta elección de lo ecológico permitió a la finca desarrollar una identidad singular y comprometida.
Para acompañar esta transición, Pierre-Michel llevó a cabo numerosas investigaciones climáticas y agronómicas, para adaptar lo mejor posible sus prácticas a su terruño.
Una finca familiar
El Domaine Damiens sigue siendo ante todo una empresa familiar.
Marie, la hermana menor de Pierre-Michel, trabaja a su lado y le acompaña en :
- las degustaciones
- las relaciones con los clientes
- la gestión administrativa del dominio
Una organización que permite preservar la identidad de la finca mientras desarrolla su presencia entre los aficionados al vino. Siempre curioso y en busca de mejora, Pierre-Michel reflexiona sobre lo que sigue.
Una vinificación precisa al servicio del terruño
Hoy, los vinos del dominio se crían según diferentes métodos para revelar lo mejor posible cada cuvée :
- crianza en para una parte en barrica y depósito enterrado para la cuvée Madiran Tradition
- crianza en barricas cuidadosamente seleccionadas, adaptadas al estilo buscado y a la variedad de uva para otras
- reflexión constante sobre el impacto de los materiales y de la crianza en la expresión del vino
Este enfoque permite producir vinos equilibrados, precisos y respetuosos del terruño.
Una gama variada que revela toda la riqueza de Madiran
Pierre-Michel propone hoy una una muy bonita diversidad de cuvées :
- Pacherenc du Vic Bilh seco y dulce
- Madiran Tradition, una bella sorpresa para quienes conocen los Madiran más tánicos
- Madiran Saint-Jean, procedente de una parcela de alta ladera con viñas viejas de más de 70 años
- Dos cuvées naturales sin sulfuroso añadido, Yule y Ostara, concebidos como vinos de amigos
Un enfoque poco común en este sector, la finca también produce:
- Les Bulles d’Ostara, un vino espumoso ligero en alcohol, ideal para la primavera y el verano
- Una cuvée rosado original, elaborada a partir de Cabernet Franc y Sauvignon,
Cada cuvée es el fruto de un verdadero trabajo de investigación y de experimentación.
Una pasión transmitida a la nueva generación
El amor por la vid no se detiene ahí: Pierre-Michel transmitió su pasión a su hija, que actualmente continúa sus estudios en el Instituto Superior del Vino de Montpellier.
Una hermosa promesa para el futuro del dominio.
Un encuentro que no hay que perderse en Madiran
Si está de paso por la región de Madiran, tómese el tiempo de conocer a Pierre-Michel Beheïty en el Domaine Damiens.
Con sencillez y sinceridad, sabrá hacerle (re)descubrir los vinos de Madiran desde una nueva perspectiva.
A descubrir actualmente en Aux 20 Plaisirs
Los vinos de Pierre-Michel Beheïty están disponibles para la degustación in situ o en la bodega para llevar :
Pacherenc du Vic Bilh Sec
Huesostara – cuvée ligera sin sulfitos añadidos
Madiran Tradition
Madiran Saint-Jean
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