Pierre-Michel Beheïty – Vigneron engagé à Madiran
Des vins de caractère à découvrir Aux 20 Plaisirs ou à emporter côté cave
Installé à Aydie, au Domaine Damiens, sur les terres emblématiques de Madiran, Pierre-Michel Beheïty est un vigneron profondément attaché à son terroir et au travail de la vigne.
Passionné par la viticulture et la vinification, il se forme pendant cinq années en viticulture-œnologie à Bordeaux, avant de compléter son parcours par des formations en agriculture et des spécialisations en agriculture biologique, une orientation qui lui semblait essentielle pour l’avenir de la viticulture.
Un domaine familial transformé par la passion de la vigne
Le Domaine Damiens appartenait initialement à ses parents et fonctionnait en polyculture. Lorsque Pierre-Michel reprend l’exploitation au moment de leur retraite, il fait le choix d’une évolution: se consacrer entièrement à sa passion, la vigne.
Les premiers pas vers l’agriculture biologique commencent dès 2008. Son père est convaincu après quelques années en constatant les bénéfices de ces pratiques.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 18 hectares de vignes. Trois hectares proviennent de la génération précédente comme mémoire .Pierre-Michel a replanté le reste pied par pied, avec patience et détermination.
Un pionnier de la viticulture biologique à Madiran
Pierre-Michel Beheïty fait partie des vignerons moteurs de la conversion biologique sur son secteur.
Très impliqué dans la vie de l’appellation, il a partagé ses recherches et ses expériences avec d’autres producteurs. ils sont cinq vignerons ont entamé leur conversion ensemble, inspirant ensuite d’autres initiatives.
Sur une appellation qui compte une cinquantaine de vignerons, ce choix du bio a permis au domaine de développer une identité singulière et engagée.
Pour accompagner cette transition, Pierre-Michel a mené de nombreuses recherches climatiques et agronomiques, afin d’adapter au mieux ses pratiques à son terroir.
Un domaine familial
Le Domaine Damiens reste avant tout une entreprise familiale.
Marie, la sœur cadette de Pierre-Michel, travaille à ses côtés et l’accompagne dans :
- les dégustations
- les relations clients
- la gestion administrative du domaine
Une organisation qui permet de préserver l’identité du domaine tout en développant sa présence auprès des amateurs de vin. Toujours curieux et en recherche d’amélioration, Pierre-Michel réfléchi à la suite.
Une vinification précise au service du terroir
Aujourd’hui, les vins du domaine sont élevés selon différentes méthodes afin de révéler au mieux chaque cuvée :
- élevage en pour une partie en fut et cuve enterrée pour la cuvée Madiran Tradition
- élevage en fûts soigneusement sélectionnés, adaptés au style recherché et au cépage pour d’autres
- réflexion constante sur l’impact des matériaux et de l’élevage sur l’expression du vin
Cette approche permet de produire des vins équilibrés, précis et respectueux du terroir.
Une gamme variée qui révèle toute la richesse de Madiran
Pierre-Michel propose aujourd’hui une très belle diversité de cuvées :
- Pacherenc du Vic Bilh sec et doux
- Madiran Tradition, une belle surprise pour ceux qui connaissent les Madiran plus tanniques
- Madiran Saint-Jean, issu d’une parcelle de haut de coteaux avec des vieilles vignes de plus de 70 ans
- Deux cuvées nature sans soufre ajouté, Yule et Ostara, pensées comme des vins d’amis
Une approche rare sur ce secteur, le domaine produit également :
- Les Bulles d’Ostara, un vin pétillant léger en alcool, idéal pour le printemps et l’été
- Une cuvée rosé originale, élaborée à partir de Cabernet Franc et Sauvignon,
Chaque cuvée est le fruit d’un véritable travail de recherche et d’expérimentation.
Une passion transmise à la nouvelle génération
L’amour de la vigne ne s’arrête pas là : Pierre-Michel a transmis sa passion à sa fille, qui poursuit actuellement ses études à l’Institut Supérieur du Vin de Montpellier.
Une belle promesse pour l’avenir du domaine.
Une rencontre à ne pas manquer à Madiran
Si vous êtes de passage dans la région de Madiran, prenez le temps de rencontrer Pierre-Michel Beheïty au Domaine Damiens.
Avec simplicité et sincérité, il saura vous faire (re)découvrir les vins de Madiran sous un nouveau regard.
À découvrir actuellement Aux 20 Plaisirs
Les vins de Pierre-Michel Beheïty sont disponibles à la dégustation sur place ou côté cave à emporter :
Pacherenc du Vic Bilh Sec
Ostara – cuvée légère sans sulfites ajoutés
Madiran Tradition
Madiran Saint-Jean
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